“BOIRE, MANGER, PARTAGER”, tel est le crédo de M. Georges – Depuis 2009, situé en plein cœur du centre-ville de Toulouse, les équipes vous accueillent tout au long de la journée, du lundi au samedi.
Grande adepte des déjeuners entre collègues le midi chez M. Georges, aujourd’hui je vous parle de la carte du soir, qui vous propose des plats traditionnels ou des tapas, selon vos envies.
L’établissement vous propose 4 salles différentes, qui sont privatisables sur demande.
Au retour des beaux jours, vous pouvez désormais profiter de tables en terrasse, au soleil ou ombragées selon votre humeur.
À l’intérieur vous aurez le choix entre :
– le rez-de chaussée et ses tables hautes
– la cave où les soirées se poursuivent jusqu’à 2h en semaine et 3h le samedi
– la bibliothèque dans un cadre plus cosy et fauteuils en cuir
– le grenier avec sa vue imprenable sur la Place Saint Georges
Nous avons choisi de nous installer en terrasse, sur une table haute en bois et des tabourets colorés. L’équipe de serveurs, très sympathique, nous a immédiatement proposé un apéritif.
Adeptes du tariquet, vous serez ravis de retrouver le Premières Grives à la carte.
D’abord deux, puis finalement trois, cela n’a posé aucun problème, un tabouret nous a gentiment été apporté. Cela n’est pas toujours le cas dans d’autres établissements.
Nous avons pu siroter notre verre de vin blanc tranquillement, sans aucune pression des serveurs malgré un restaurant qui n’a cessé de se remplir au fil des minutes.
Je tiens à préciser que nous avons patienté une heure avant que la troisième personne ne nous rejoigne, et à aucun moment un serveur ne nous a mis la pression pour nous forcer à commander autre chose. C’est finalement nous qui avons commandé une assiette de saumon gravlax maison et ses blinis.
Amateurs de vins, la carte regorge de bouteilles de toutes les régions, du rouge au blanc en passant par le rosé sans oublier les champagnes.
Une fois hydratée, c’est mon estomac qui m’a sollicité pour goûter à tous ces mets aussi délicieux les uns que les autres.
Si vous êtes adeptes de plats traditionnels, salade caesar, poisson et autres magrets de canards vous sont proposés à la carte.
Si comme moi, vous préférez l’ambiance tapas entre amis, voici de quoi vous faire saliver.
Camembert rôti au miel, fruits secs et romarin
Agrémenté de petits toasts de pain grillés, c’est un régal pour les papilles. Le goût du camembert doré au four mêlé au miel est une vraie petite merveille.
Les frites maison
Grand classique des tapas, M. Georges vous propose un panier de frites maison, au bon goût de pomme de terre.
Tataki de thon, panure au sésame
Mayonnaise de wasabi
Sans doute mon plat préféré dans cette carte de tapas, je le commande systématiquement.
L’assaisonnement avec cette mayonnaise de wasabi est incroyable, tout comme le croquant du sésame qui rend la texture du thon encore meilleure.
Véritable feu d’artifice de saveurs en bouche.
Planche de jambon Serrano
24 mois d’affinage
Autre plat incontournable des restaurants à tapas, le jambon Serrano.
Souvent déçue dans différents endroits, ici c’est un vrai régal. Ni trop fin, ni trop épais. Vous allez retrouver le vrai bon goût d’un jambon affiné durant de long mois, accompagné de toasts avec un écrasé de tomates et de piments.
Si vous avez eu l’occasion de séjourner au Pays Basque, cette assiette de tapas sent bon les fêtes de Bayonne.
En résumé, un restaurant où l’on se sent comme à la maison. L’équipe de serveurs est agréable et dynamique, et prends toujours le temps de discuter avec vous.
La carte est renouvelée au fil des saisons, impossible donc de s’en lasser.
L’ambiance est conviviale, que vous soyez entre amis, en famille ou en couple.
Vous n’aurez qu’une envie, revenir !
M. Georges
20 place Saint Georges
Toulouse
Site Officiel
Ouvert du lundi au samedi
De 12H à 14H30
De 19H à 2H (3H le samedi)
Réservations : 05 61 29 81 96